Any-a-Any i mes-a-Rendiment mensual
El juliol de 2026, el preu dels flocs d'all deshidratats va mostrar un descens interanual--al costat d'un lleuger augment de mes-a-mes. A finals de juliol, el preu mitjà dels flocs d'all híbrids rentats era d'aproximadament 13.535 iuans/tona-baixada del 17,73%-interanual-però un augment de l'1,91%-sobre-mes-amb els preus actuals apropant-se als mínims històrics. En comparació amb el mateix període del 2024 (quan el preu mitjà anual dels flocs d'all híbrids era de 18.655 iuans/tona), els preus del 2026 han caigut significativament.
Patrons de correlació de preus
Els preus de l'all deshidratat estan altament correlacionats amb el preu de les matèries primeres d'all fresc. Entre el 2018 i el 2024, el coeficient de correlació va arribar al 0,85, caracteritzat per una "fluctuació en la mateixa direcció amb magnitud amplificada": quan van augmentar els preus de les matèries primeres, l'augment dels preus del producte acabat es va magnificar; per contra, quan van baixar els preus de les matèries primeres, també es va aprofundir la caiguda dels preus dels productes acabats. Al gener i febrer del 2025, impulsat per l'augment dels preus de l'all fresc, el preu mitjà dels flocs d'all deshidratat va arribar als 20.257 iuans/tona, marcant un màxim cíclic dels darrers anys.
Outlook
L'agost marca la temporada de baixa-temporada de la demanda, amb l'activitat de compres aigües avall disminuint gradualment. En conseqüència, és probable que els preus de l'all deshidratat vegin un lleuger retrocés; Les previsions del sector situen el preu mitjà mensual dels flocs d'all híbrids rentats a l'agost en aproximadament 13.250 iuans/tona, un descens d'un mes--mes d'aproximadament un 2,16%.
Les cotitzacions actuals del mercat varien significativament segons les diferents categories d'all deshidratat: el preu de referència és d'uns 420 iuans per a l'all deshidratat-porpra i uns 23 iuans per a l'all deshidratat a granel, mentre que els productes-envasats al buit poden arribar als 14.100 iuans. Els compradors poden seleccionar productes en funció de les seves necessitats específiques.
